Guido Gobino

Guido Gobino ist Chocolatier in Turin und hat sich auf eine Piemonteser Besonderheit spezialisiert, die Giandujottini. Das sind kleine Nougatpralinen aus gemahlenen Haselnüssen der Sorte Nocciola Tonda Gentile, die vor allem in den Langhe wachsen. Die Nougat-Schokoladen-Masse wird in alten Bronzeformen zu kleinen Hüten gegossen, die dem Hut des Turiner Maskottchens Gianduja ähneln – einem gut gelaunten, immer auf Essen und Trinken bedachten Charakter.