Macelleria storica in Piazza delle Erbe, affacciata sui banchi di frutta e verdura della piazza. Nella sua bottega, Gottfried Egger offre, oltre a formaggi e salumi classici, i prodotti più conosciuti della tradizione altoatesina come speck, würstel e salami affumicati (kaminwurst), ma anche salumi di selvaggina e di asino, tutti comunque artigianali e di altissima qualità.
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